在海拔五千多米的青藏高原草甸帶上，生長著一種極其珍貴的藥材 —— 冬蟲夏草。
冬蟲夏草是我國民間慣用的一種名貴滋補藥材，可入藥，也可食用，是上乘的佳肴，具有很高的營養價值。
據《藥典》記載，冬蟲夏草性甘，味平。歸肺、腎經。具有補腎益肺，止血化痰之功效。
冬蟲夏草可以增強機體的免疫力，滋補肺腎，對肺癌、肝癌等癌癥有一定的抑制作用。在臨床上，對肺虛久咳，氣喘，肺結核咯血，盜汗， 腎虛導致的腰膝酸痛，陽痿遺精，神經衰弱及化療、放療后的紅細胞下降都有療效。
冬蟲夏草，是上天給予藏民的恩賜
正是因為冬蟲夏草的功效神奇，再加上產地偏僻，產量很低，因此其價格堪比黃金，又被稱為“西域軟黃金”。
每年的5月和6月，高原的雪水初融的時候，數萬藏民都會爬到在平均海拔4500多米的高山上采挖冬蟲夏草。冬蟲夏草也是當地藏民們的主要收入來源。
4500多米海拔的雪山，天氣還很寒冷。為了能夠發現冬蟲夏草，藏民們必須以最謙卑的姿勢匍匐在地，一寸一寸地搜索腳下的土地。運氣好的人一天才能挖到三五根。
剛挖出來的新鮮冬蟲夏草，多是帶泥土的。藏民采挖過后，會用刷子刷掉表層泥土，在這個環節中絕對不能沾到水，以免腐爛變質，然后封存晾干，等待“收草人”的“驗貨”。
李良濟冬蟲夏草 · 品質有保障
每年的冬蟲夏草上市時，都是那曲（地名）的蟲草市場最火爆的時候。李良濟李董親自帶隊，不遠萬里，奔赴高原地區，只為讓更多人吃上更好的、正宗的冬蟲夏草。
冬蟲夏草挖起后，在蟲體潮濕未干時，需經三次刷土工序。去除外層的泥土及膜皮，整理平直，每7～8條用紅線扎成小把。
初加工的冬蟲夏草送入總部，不能馬上銷售或食用，而是需要進過一系列的檢測、分類、稱重、包裝等環節。
冬蟲夏草需要進入李良濟質保部進行檢測，檢測其營養成分的含量指數、有無摻假、是否有重金屬殘留等。
李良濟質保部使用高效液相色譜儀檢測冬蟲夏草的腺苷成分，經過檢測我們冬蟲夏草，其腺苷含量均達到《中國藥典》現行版的質量標準≥0.01%。
每一根的冬蟲夏草，都會經過專業X光檢測，檢測合格才允許出廠，保證每根冬蟲夏草的品質。
冬蟲夏草為何如此珍貴？
養蟲、培菌和育草是人工培養冬蟲夏草的必要條件。如在其他地區人工培養，除了這三者外，還必須模擬適宜三者生長發育的環境條件。
僅在實驗室中可以模擬高原特有的生態環境，但成本非常高。同時，大規模飼養蝙蝠蛾幼蟲和培養蟲草屬菌的技術仍未解決。
所以至今為止，冬蟲夏草還無法進行人工培養。
冬蟲夏草營養成分豐富，內含20多種氨基酸，和8種人體必需的氨基酸。
還有牛磺酸，牛磺酸是心肌細胞內含量最高的氨基酸，其具有調節心肌細胞鈣穩定、清除氧自由基和保護細胞膜、促進營養物質代謝、提高機體免疫力、參與神經內分泌的調節等多重功效。
同時，冬蟲夏草富含核苷類成分，其中腺苷和蟲草素是冬蟲夏草的主要活性成分。蟲草素是一種具有抗菌、抗病毒、抗真菌活性的核苷類物質，并且具有抑制腫瘤、抗氧化及保護心、腦、腎、肝細胞等作用。
