日前，蘇州市文化廣電和旅游局在官網發布了關于第五批蘇州市非物質文化遺產代表性項目代表性傳承人推薦名單的公示。
經各市（縣）區文化行政主管部門和市直屬單位與市級行業協會推薦、蘇州市非遺辦資格審核、本地專家評審書面評審、代表性傳承人意見征詢、外地專家現場評審與評審委員會審議，評審委員會提出第五批蘇州市非物質文化遺產代表性傳承人推薦名單。
李良濟傳統中醫膏方制作工藝入圍第五批蘇州市非物質文化遺產代表性項目代表性傳承人推薦名單，李良濟傳統中醫膏方制作技藝傳承四代已有百年，李良濟作為江蘇老字號，用心傳承古法膏方制作工藝，嚴格按照 “一人一方一鍋”的規范熬制膏方，其悠久成熟的制作技藝在2013年被評為“蘇州市非物質文化遺產”。
李良濟膏方是基于專業醫師藥師團隊開發的經典組方，精選道地藥材，再由非遺工序、古法濃縮熬制而成，更適合中國人體質。
李良濟 匠心打造好膏方
嚴格遵循八道標準流程
選材道地（選材）
李良濟是GMP認證企業蘇州市天靈中藥飲片有限公司的品牌，公司對中藥材和中藥飲片的質量有嚴格的標準和要求，采購的每批中藥材必須嚴格按標準檢驗合格后才允許作為原材料進入公司。
每一批合格的原藥材均嚴格按炮制規范要求炮制成符合藥用要求的中藥飲片，飲片生產全過程由質量管理部門進行全程監控，對每個環節的產品質量進行抽檢，每一批飲片必須按《中國藥典》或省炮制規范進行全面檢測，質量全檢合格后，方可用于膏方生產或作為飲片銷售。
漫浸長泡（浸泡）
李良濟膏方遵循古法炮制，藥工按照處方配好藥材后，首先要做的就是浸泡。一料膏方有幾十種藥材，最重可達十幾公斤，浸泡到位才能把藥性泡出來。李良濟每個膏方藥材都要浸泡1-1.5小時，且水面必須沒過藥材10厘米以上。如果是貴稀藥材的話，要提前12小時浸泡。
武火熬汁（煎煮）
浸泡之后是煎煮，需要煎兩次，第一次煎一個半小時后，把汁水倒出來；放水進去再煎1個半小時，把兩次汁液混合取用。這樣才可以把藥汁充分煎出來，不浪費。
清濁分離（沉淀）
結合現代化設備，低溫靜置藥液。通過時間自然沉淀，濾除沉淀，提升品質。
文火煎稠（濃縮）
熬制膏方有很多講究，這些是李良濟膏方之所以成為上品膏方的保證。熬膏方的鍋子不能用鐵的，要用銅鍋，文火慢煎，不斷攪拌。
擇優而用（化膏）
根據原料性味的特征，按需選擇輔料使其與清膏充分融合。
濾清提髓（過濾）
取充分融合輔料的膏體，經過三次的過濾，保證膏體的細膩，口感的柔滑。 內功考究（收膏）
在膏方熬制中，收膏是熬制膏方最關鍵的時刻。如今隨著現代化機器設備的使用，大部分步驟都已經依靠機器來完成，但是再好的機器也無法取代老藥工的收膏技藝，這技藝也是傳統膏方制作的一大魅力所在。
40-60公斤的中藥汁，到熬成一公斤不到的膏方，需要4個小時左右。除了不停攪拌，還需要控制火候。火大容易邊上結焦，也容易造成下面結底，會產生有毒物質。所以，收膏十分講究時機，收膏的時機其實就在半分鐘到一分鐘時間內，時間不到，稀了；過了，又太硬了。要到什么程度，考驗的是藥工師傅的內功。
2021年李良濟將繼續立足于傳統中藥行業，致力于現代化大健康服務的戰略發展，在傳承和發揚中醫藥文化的同時，肩負起為社會提供中醫藥養生保健服務和健康生活。
