蘇州西部有著傳奇中醫字號“李良濟”。2013年8月，“李良濟”傳統中醫膏方制作技藝被列入蘇州市第六批非物質文化遺產代表性項目名錄。其創始人李金寶，清末出生于楓橋。李金寶自小跟隨其父生活于太湖之畔的群山之中，采藥多年，嘗過數百種草藥，日積月累，對蘇州西部山嶺草藥分布爛熟于心。1914年，李金寶在白馬澗街市中創建了李記藥鋪。
后來，李金寶將技藝傳給了兒子李金福。經過一段時間的經驗積累，在經營藥鋪的同時，李金福又開設了中藥加工廠。隨著規模越做越大，1990年，他盤下了蘇州華康中藥飲片廠。華康中藥飲片廠的建立為李氏藥材家傳技藝的發揚光大，打下了堅實的基礎。而李記藥鋪第三代傳人——李金福的兒子李建華，通過進一步的探索、研發，使得藥材的加工、識別、炮制等技藝得到了很大提升。憑借不懈的努力，李氏的藥材生意蒸蒸日上，2002年，李建華成立了蘇州市天靈中藥飲片有限公司，并將“李良濟” 進行了商標注冊，深入開啟了傳統膏方制作這項古老技藝的傳承之門。
膏方組成復雜，屬于大方、復方，猶如亂局之中，獨得天下大勢。如不辨證而治，一味純補峻補，每每會妨礙氣血，不得要領，故配伍用藥，至為重要。中醫界有“寧看十人病，不開一膏方”之說，一料膏方，數十味中藥，吃一個冬季，補一年身體。如果方子不適合自己，不但失財，更是傷身。因此，好的膏方之始，便是要好的膏方專家開出一帖好方。
開方之后，是選擇好藥材。膏方制作藥材的道地是第二關，藥材是否道地直接影響著膏方效果。“靈不靈看藥材”，說的就是藥材質量對膏方起著非常重要的作用，這正是李良濟百年堅守之處。選好藥材之后，膏方制作流程才能開始，有配料、潤藥、煎煮、沉淀、濾渣、濃縮、收膏等多道工序，所制膏方由中藥飲片、細料藥、膠類、糖類、輔料組成。一料膏方相當于20-30劑普通中藥的劑量，用藥少則數味，多則數十味，多種治法同用，多方組合，兼顧主次，一次制作可供較長時間服用，能適應復雜的病癥及不同體質的調治需要。
好的膏方必須遵循古法炮制。藥工按照處方配好藥材后，首先要做的就是潤藥。潤藥就是浸泡，看上去最簡單不過，然而卻是所有步驟的基礎。一料膏方有幾十種藥材，最重可達十幾公斤，浸泡到位才能把藥性釋放出來。
“李良濟”每個膏方中的藥材都要根據其特性和入水溫度浸泡到位，而且水面必須沒過藥材10厘米以上。潤藥之后是煎煮，需要來回煎兩次，第一次煎一個半小時后，把汁水倒出來；放水進去再煎一個半小時，把兩次汁液混合取用。充分煎煮，毫不浪費。
熬制膏方又有諸多講究，這些是“李良濟”膏方之所以成為上品膏方的保證。比如收膏時攪拌的竹條一定要用冬竹，而不能用春竹。冬竹耐磨損，不容易將竹屑混入膏方里。還有熬膏的鍋子不能用鐵的，鐵分子比較活躍，長時間高溫熬制容易和中藥中一些物質發生化學反應，影響膏方的藥效。而銅的分子相對穩定，所以“李良濟”的膏方熬制全部使用純手工打制的紫銅大鍋。
在膏方熬制中，收膏是最關鍵的時刻。如今隨著現代化機器設備的使用，大部分步驟都已經依靠機器來完成，但是再好的機器也無法取代老藥工的收膏技藝，這技藝也是傳統膏方制作的一大魅力所在。從40-60公斤的中藥汁，到熬成一公斤不到的膏方，需要4個小時左右。除了不停攪拌，還需要控制火候。火大容易邊上結焦，也容易造成下面結底，產生有毒物質。所以，收膏十分講究時機， 收膏的時機其實就在半分鐘到一分鐘之內，時間不到，稀了；過了，又太硬。要到什么程度，考驗的是藥工師傅的內功，需要藥手不慌不亂，氣定神閑，巧泡妙煮于頃刻，用料收膏于恰好。所得膏體，才能呈現光澤，老嫩適度。
辨證論治，因人制宜，因時制宜，調和血氣，平衡陰陽，祛病保健，膏方完全能實踐中醫治病的真諦。“李良濟”的師徒傳承，更使得吳門中醫藥的經典古方、制作技藝薪火相傳。
如今，蘇城最大、功能最全的中醫館——“李良濟”國醫館在高新區開館，面積2000多平方米，除了設有各個中醫臨床科室和中藥房，還有一個頗具規模的蘇州中醫藥博物館。博物館內展示有各種名貴藥方、古藥具、古藥書、古醫書等，再現了蘇州傳統的吳門醫藥文化的歷史、 傳承和發展等各方面情況。此外，館內還設有名貴中藥展區。這里有知名老中醫坐診、道地藥材、科學煎煮三方面的中醫服務。“李良濟”借此提出了膏方新理念——好醫、好藥、好工藝才是一張好方子，并嘗試向市場推出四季膏方、功能性膏方等新品類。
精心種植，對癥下藥，煎煮取汁，濃縮成膏。“李良濟”正成為吳門膏方的代名詞，展現著一部活的膏方制作技藝史。
